1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"> <img class="alignnone wp-image-12152292" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/10/page-1-300x300.jpg" alt="" width="400" height="400" />            </p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók a tésztához:</strong></span></p> <ol> <li>20 dkg liszt,</li> <li>10 dkg hideg vaj,</li> <li>1 tojássárgája,</li> <li>2 ek hideg víz,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>A töltelékhez:</strong></span></p> <ol> <li>sárgabaracklekvár,</li> <li>25 dkg pirított, darált dió,</li> <li>2 tojás + 1 tojás fehérje,</li> <li>2 ek vanília kivonat vagy 20 gr vaníliás cukor,</li> <li>8 dkg cukor,</li> <li>1 ek holland kakaó,</li> <li>1 dl tejszín,</li> <li>5 dkg liszt,</li> <li>6 gr sütőpor, (1/2 csomag )</li> <li>1 ek meggylikőr,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>A tetejére:</strong></span></p> <ol> <li>10 dkg étcsokoládé,</li> <li>1 ek olaj,</li> <li>mogyoró krokant,</li> </ol> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152289" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/10/DSC00706-1-300x259.jpg" alt="" width="346" height="300" /></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>A tésztához a hideg vajat felaprítom, és gyors mozdulatokkal elmorzsolom az átszitált liszttel, a cukorral, a tojássárgájával és a hideg vízzel. Alufóliába csomagolom, és 1/2 órára a hűtőbe teszem.</p> <p>A kivehető aljú piteformát kivajazom, a tésztát kerekre kisodrom, és a piteformát kibélelem vele úgy, hogy az oldalát is betakarja. A felesleget a sodrófa átgörgetésével eltávolítom. Ismét a hűtőbe teszem, amíg a tölteléket elkészítem.</p> <p>Egy serpenyőbe megpirítom a diót, majd teljesen kihűtöm. Diódarálón ledarálom.</p> <p>A tojássárgáját habosra keverem a cukorral, majd hozzákeverem a kakaót. Hígítom a tejszínnel, simára keverem a sütőporos liszttel, végül hozzáadom a diót is.</p> <p>A 3 tojásfehérjét csipet só hozzáadásával kemény habbá verem, majd óvatosan a diós masszához keverem. Ízesítem a meggylikőrrel.</p> <p>A lehűtött tésztát villával megszurkálom, sütőpapírt terítek rá, sütőgolyókkal betakarom, és előmelegített 180° C-os sütőben 10 percig elősütöm.</p> <p>A sütőből kiveszem, és 3-4 ek sárgabarack lekvárral megkenem, majd ráöntöm a diós tölteléket.</p> <p>A sütőbe visszatéve még 20-25 percig sütöm.  (15 perc után a tetejére egy sütőpapírt borítottam, és úgy sütöttem tovább.)</p> <p>Amikor a sütemény teljesen kihűlt, az olajjal együtt felolvasztott csokoládéval bevontam, majd lehűtöttem. Mielőtt megdermedt volna, hideg levegőt fújó hajszárítóval a tetejét hullámosra fújattam. A pite szélét mogyoró krokanttal díszítettem.</p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152288" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/10/DSC00710-1-300x208.jpg" alt="" width="343" height="238" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152287" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/10/DSC00711-2-300x203.jpg" alt="" width="349" height="236" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152286" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/10/DSC00720-300x201.jpg" alt="" width="352" height="236" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152283" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/10/DSC00727-300x208.jpg" alt="" width="349" height="242" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152281" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/10/DSC00729-300x188.jpg" alt="" width="351" height="220" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12152280" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/10/DSC00733-300x181.jpg" alt="" width="350" height="211" /></p> <p style="text-align: center"> </p> <div class="article-content entry-content"> <div class="separator"> </div> </div>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/10/page-1-150x150.jpg150150