1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"> <img class="alignnone wp-image-12150501" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/DSC05995-300x248.jpg" alt="" width="400" height="331" /> </p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók :</strong></span></p> <ol> <li>35 dkg liszt,</li> <li>5 dkg kukoricaliszt,</li> <li>15 dkg cukor,</li> <li>só,</li> <li>25 dkg vaj,</li> <li>1 tojás sárgája,</li> <li>2 tk vanília kivonat,</li> <li>a tetejére olvasztott étcsokoládé,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>A töltelékhez:</strong></span></p> <ol> <li>2 dl tejszín,</li> <li>2 ek méz,</li> <li> 1 ek cukor,</li> <li>12 dkg vaj,</li> <li>csipet só,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>A krémmel kezdem, hogy legyen ideje lehűlni.</p> <p>A tejszínt a vajjal és a mézzel együtt addig melegítem, amíg megolvadnak.  </p> <p>1 ek cukrot karamellizálok, majd mikor gyönyörű aranybarnára színeződik, hozzáöntöm a meleg tejszínes keveréket.</p> <p>Folyamatos keverés mellett, tartalék lángon, lassan pöfékelve besűrítem. Kb 10-15 perc alatt eléri a kellő sűrűséget. A tűzről leveszem, csipet sót hozzákeverek, majd  félreteszem hűlni.</p> <p>A lisztbe elmorzsolom a hideg, felkockázott vajat. Hozzáadom a cukrot, a sót, a vaníliát, és a tojást, majd gyors mozdulatokkal sima tésztát gyúrok. Ha szükséges a könnyebb összeállítás érdekében 1-2 kiskanál hideg vizet adok hozzá. Fóliába csomagolom, és a hűtőben pihentetem legalább 1/2 órát.</p> <p>Enyhén lisztezett felületen vékonyra kinyújtom, majd kerek formákat szaggatok belőle. Sütőfóliával bélelt tepsibe rakom őket, és 180 °C-ra előmelegített sütőben, 8-10 perc alatt szép világosra sütöm.</p> <p>Rácsra rakom őket kihűlni, majd  2-2 korongot a karamellkrémmel összeragasztok. A tetejére olvasztott csokoládét csorgatok, majd egy napig félreteszem, hogy összeérjenek az ízek. és összeragadjanak a lapok!  :)</p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12150500" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/DSC05998-300x227.jpg" alt="" width="352" height="266" /></p> <p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12150502" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/DSC05994-300x220.jpg" alt="" width="350" height="257" /></p> <p style="text-align: left">Az eredeti receptet <a href="https://kekszmuhely.cafeblog.hu/2014/12/22/mezkaramellel-toltott-vanilias-kekszek/">itt</a> találtam.</p> <p> </p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2017/04/DSC05995-150x150.jpg150150