1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/12/dsc05104-1.jpg" alt="dsc05104.JPG" width="403" height="336" /> </p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong> Hozzávalók:</strong></span></p> <ol> <li>6 dl habtejszín,</li> <li>1 db vaníliarúd,</li> <li>10 dkg cukor vagy eritrit steviával,</li> <li>6 db tojássárgája,</li> <li>2 ek barna cukor,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>A tejszínhez adom a vaníliarúd kikapart magját és a rudat is, és közepes lángon felmelegítem. Felforralni nem szabad !</p> <p>A tojássárgákat a cukorral felhabosítom. A tejszínt leszűröm, és folyamatos keverés mellett a felhabosított tojássárgájához adom.</p> <p>Ezt az elegyet 6 db szuflé formába öntöm. Egy mélyebb tepsibe annyi forró vizet öntök, hogy a szuflé forma feléig érjen, és a 150 °C-ra előmelegített sütőben, kb 50 perc alatt készre sütöm. Akkor jó, ha a teteje pirulni kezd, és óvatosan megérintve a tetejét érezzük, hogy pudingszerűen megkocsonyásodott.</p> <p>A kész creem bruléeket  hűlni hagyom, majd  3 órára a hűtőbe teszem.</p> <p>A lehűlt creem bruléek tetejére barna cukrot szórok, és szakácsfáklyával karamellizálom.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/12/dsc05102.jpg" alt="dsc05102.JPG" width="351" height="434" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/12/dsc05103.jpg" alt="dsc05103.JPG" width="353" height="349" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext open-in-modal" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/12/dsc05105.jpg" alt="dsc05105.JPG" width="353" height="264" /></p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/12/dsc05104-150x150.jpg150150