1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/Sült tarja mustáros hagymával és paradicsomos babbal<p style="text-align: center"> <img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/12/dsc05023-1.jpg" alt="dsc05023.JPG" width="403" height="316" /></p>
<p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span> (2 főre )</p>
<ol>
<li>2-4 szelet tarja,</li>
<li>olaj,</li>
<li>1 ek méz,</li>
<li>40 dkg vöröshagyma,</li>
<li>1 ek magos mustár,</li>
<li>2 dl száraz,fehér bor,</li>
<li>40 dkg chilis bab,</li>
<li>4 ek ketchup,</li>
<li>2x3 gerezd fokhagyma,</li>
<li>1 ek vaj,</li>
<li>só,</li>
<li>bors,</li>
</ol>
<p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p>
<p>A hússzeleteket sózom, borsozom, majd 3 gerezd áttört fokhagymával bedörzsölöm. Olajjal vékonyan bekenem, majd legalább 1 órára a hűtőbe teszem, hogy az ízek jól átjárják.</p>
<p>Másnap 2 ek olajat öntök egy serpenyőbe, majd a felforrósított olajban mindkét oldalát hirtelen megkapatom. Aláöntök a fehér borból, lefedem, és lassú tűzön párolom. Közben forgatom, ha szükséges az elpárolgott bort pótlom.</p>
<p>Puha omlósra párolom, majd a fedőt levéve zsírjára sütöm. Leveszem a tűzről, majd lefedve félreteszem, pihentetem.</p>
<p>Egy serpenyőben karamellizálom 1/2 dl olajon a mézet, majd hozzáadom a karikára vágott vöröshagyma 3/4 -ét, és megfonnyasztom. Ráteszem a magos mustárt, együtt pirítom tovább, majd ráöntöm a fehérbort, megsózom, összeforralom és félreteszem.</p>
<p>A maradék vöröshagymát felaprítom, egy serpenyőben kevés olajon lepirítom, hozzáadom a leszűrt babot, a ketchupot, a zúzott fokhagymát, végül a vajat. Sózom és összeforralom.</p>
<p>A sült húst a babbal és a mustáros hagymával tálalom.</p>
<p style="text-align: center"><img class="imgnotext open-in-modal" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/12/dsc05022.jpg" alt="dsc05022.JPG" width="352" height="263" /></p>
<p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/12/dsc05024.jpg" alt="dsc05024.JPG" width="353" height="278" /></p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/12/dsc05023-150x150.jpg150150