1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"> <img class="imgnotext open-in-modal" src="http://m.blog.hu/an/annakonyha/image/dsc04963.JPG" alt="dsc04963.JPG" width="407" height="304" /></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <ol> <li>30 dkg búzaliszt,</li> <li>15 dkg durumliszt,</li> <li>15 dkg teljes kiőrlésű liszt,</li> <li>2,5 dkg élesztő,</li> <li>1 tk méz,</li> <li>1 dl olaj,</li> <li>1 tk só,</li> <li>1 ek tej a lekenéshez,<br /><br /></li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>A kelesztőtálba kimérem a liszteket, és összekeverem. Közepébe mélyedést csinálok, belemorzsolom az élesztőt, rácsorgatom a mézet, és 2 l langyos vízzel elkeverve felfuttatom az élesztőt.</p> <p>Annyi langyos vizet adok hozzá, hogy össze tudjam állítani a tésztát, közben sózom, és olajat adok hozzá, majd gépi dagasztással folytatom tovább. Sima, feszes, rugalmas tésztát dagasztok.Letakarom, majd 1 órát kelesztem.</p> <p>A megkelt tésztát deszkára borítom, és 8 részre osztom. Egyenként kerekre formázom őket, mintha zsemlét készítenék, majd letakarva 30 percet kelesztem.</p> <p>Mindegyik gombócot vékony, ovális formára sodrom. Egyik végénél kezdve szorosra feltekerem úgy, hogy középen kézzel sodrom, a végét közben folyamatosan húzom.</p> <p>A feltekert kifliken még egyszer sodrok egyet, majd sütőpapíros tepsire tetszem őket. Köztük helyet hagyok, mert nőni fognak.</p> <p>Amíg a sütő 200 °C-ra bemelegszik kelni hagyom a kifliket.</p> <p>A sütő aljába egy lapos tálba vizet teszek, hogy gőz képződjön a sütőben. A megkelt kifliket langyos tejjel lekenem, és a forró sütőbe teszem. 15 perc múlva a vizet kiveszem, és tovább sütöm, amíg piros-ropogósra nem sülnek. Rácson hagyom kihűlni.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="http://m.blog.hu/an/annakonyha/image/dsc04957.JPG" alt="dsc04957.JPG" width="352" height="240" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="http://m.blog.hu/an/annakonyha/image/dsc04958.JPG" alt="dsc04958.JPG" width="351" height="291" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="http://m.blog.hu/an/annakonyha/image/dsc04960.JPG" alt="dsc04960.JPG" width="353" height="154" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="http://m.blog.hu/an/annakonyha/image/dsc04961.JPG" alt="dsc04961.JPG" width="355" height="266" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext open-in-modal" src="http://m.blog.hu/an/annakonyha/image/dsc04963.JPG" alt="dsc04963.JPG" width="353" height="264" /></p> <div class="separator"> </div> <p> </p> <div> </div>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04963-1-1-150x150.jpg150150