1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"><img class="imgnotext open-in-modal" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04924-1.jpg" alt="dsc04924.JPG" width="403" height="301" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04931.jpg" alt="dsc04931.JPG" width="402" height="293" /></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <ol> <li>20 dkg búzaliszt,</li> <li>20 dkg durumliszt,</li> <li>20 dkg teljes kiőrlésű liszt,</li> <li>kb 3 dl langyos tej,</li> <li>1 kk méz,</li> <li>3 dkg élesztő,</li> <li>2 egész tojás,</li> <li>4 dkg puha vaj,</li> <li>2 kk só,</li> <li>10 dkg puha vaj a rétegek lekenéséhez,</li> <li>szezámmag a szóráshoz,</li> <li>2-3 ek langyos tej a lekenéshez</li> </ol> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>Meglangyosítom a tejet, mézet csorgatok bele, elkeverem, majd belemorzsolom az élesztőt, és felfuttatom.</p> <p>Kelesztőtálba teszem a liszteket, a sót, és összekeverem. Közepébe öntöm a 4 dkg puha vajat, a 2 tojást, és az élesztős tejjel összeállítom a tésztát. Dagasztó géppel puha, rugalmas, sima tésztát dagasztok.. Lefedve 1 órát kelni hagyom.</p> <p>A megkelt tésztát deszkára kiborítom, és vékonyra kisodrom. A 10 dkg puha vaj felével egyenletesen bekenem, majd négyrétegűre hajtom. Két oldalát jobbról-balról a középvonalig hajtom, majd a középvonal mentén összehajtom, tehát 4 rétegű lesz. Egy lapos, lisztezett tálra helyezem, majd a hűtőbe teszem 1 órára.</p> <p>A hűtőből kivett tésztát 3 egyenlő részre vágom. mindegyik lapot téglalap alakúra sodrom, majd a maradék puha vajjal mindegyiket lekenem, és mint a bejglit, szorosan feltekerem.</p> <p>Sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé helyezem őket, és mindegyiket éles pengével 4 helyen, kb 1,5 cm mélyen bemetszem. Amíg a sütő 200 °C-ra bemelegszik, pihenni hagyom. A sütő aljába egy lapos tálba vizet teszek a gőzképződés érdekében, ezt azonban eltávolítom majd, amikor a kis cipók színesedni kezdenek. ( kb a sütési félidőben )</p> <p>25-30 perc alatt piros-ropogósra sütöm, majd rácson hagyom kihűlni.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04916.jpg" alt="dsc04916.JPG" width="352" height="240" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext open-in-modal" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04917.jpg" alt="dsc04917.JPG" width="350" height="262" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04923.jpg" alt="dsc04923.JPG" width="353" height="268" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04925.jpg" alt="dsc04925.JPG" width="351" height="263" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04930.jpg" alt="dsc04930.JPG" width="350" height="336" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04932.jpg" alt="dsc04932.JPG" width="352" height="264" /></p> <p style="text-align: center"> </p> <p> <img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04934.jpg" alt="dsc04934.JPG" width="352" height="264" /></p> <p><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04931.jpg" alt="dsc04931.JPG" width="351" height="256" /></p> <div class="separator"> </div> <div> </div> <div class="separator"> </div>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04924-150x150.jpg150150