1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"> <img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04859-1.jpg" alt="dsc04859.JPG" width="402" height="380" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04866.jpg" alt="dsc04866.JPG" width="401" height="301" /></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <ol> <li>20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt,</li> <li>15 dkg búzaliszt,</li> <li>15 dkg rétesliszt,</li> <li>3 dkg búzasikér,</li> <li>2,5 dkg élesztő,</li> <li>2,5 dl langyos víz,</li> <li>1 ek méz,</li> <li>1 ek 10 %-os almaecet,</li> <li>3 ek étolaj,</li> <li>10 dkg tejföl,</li> <li>1 tk só,</li> <li>4 dkg zab,-és rozspehely,</li> <li>6 dkg olajos mag megpirítva (len,-szezám,-napraforgó,-tökmag )</li> <li>5 dkg olajos magok és zabpehely megpirítva a szóráshoz,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>A kelesztőtálba öntöm a liszteket, a sikért, és összekeverem. A közepébe morzsolom az élesztőt, mézet csorgatok rá, majd 1 dl langyos vízzel összekeverem, és felfuttatom az élesztőt.</p> <p>Közben egy lapos serpenyőben megpirítom a magvakat és a pelyheket. Kiveszem a szóráshoz szükséges mennyiséget, a többi a kenyértésztába kerül.</p> <p>Hozzáöntöm az ecetet, az olajat, és a tejfölt, megsózom, és hozzáadva a többi langyos vizet összekeverem a tésztát. Gépi dagasztással folytatom, és sima, feszes, rugalmas tésztát dagasztok. Végül a félretett magokat is hozzákeverem. Letakarom és 1 órát kelesztem.</p> <p>A megkelt tésztát deszkára borítom, és 10 részre osztom. Mindegyiket kerekre formázom, és letakarva 1/2 órát pihentetem.</p> <p>Az ismételten megkelt gombócokat oválisra sodrom, és szorosan feltekerem, majd enyhén meghengergetem, a két végét elvékonyítva.</p> <p>Vizes ecsettel mindegyik kiflit lekenem, majd a megpirított magos-pelyhes elegyben megforgatom.</p> <p>Sütőpapírral bélelt, 2 nagy tepsibe teszem őket egymástól távol, mert dagadni fognak. ( 5-5 db kiflit tettem egy tepsibe.)</p> <p>A sütőt 200 °C-ra felmelegítem, addig a kiflik pihennek. Kb 25-30 perc alatt ropogós-pirosra sültek. Rácsra kiszedem, és hűlni hagyom.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext open-in-modal" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04855.jpg" alt="dsc04855.JPG" width="350" height="262" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04856.jpg" alt="dsc04856.JPG" width="350" height="308" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04857.jpg" alt="dsc04857.JPG" width="352" height="167" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04863.jpg" alt="dsc04863.JPG" width="350" height="160" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext open-in-modal" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04865_1.jpg" alt="dsc04865_1.JPG" width="353" height="264" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04861.jpg" alt="dsc04861.JPG" width="350" height="343" /></p> <p> </p> <div id="post-body-7474684636741018146" class="post-body entry-content"> </div>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/11/dsc04859-150x150.jpg150150