1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"> <img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/08/dsc04314-1.jpg" alt="dsc04314.JPG" width="402" height="387" /></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <ol> <li>5-6 db egész csirkecomb,</li> <li>1-1,5 kg cukkini,</li> <li>10 dkg reszelt, füstölt sajt,</li> <li>10 dkg házi szalonna,</li> <li>3 db paradicsom,</li> <li>2 dl tejföl,</li> <li>2 gerezd fokhagyma,</li> <li>1 nagy fej vöröshagyma,</li> <li>só,</li> <li>bors,</li> <li>1,5 dl köles,</li> <li>3 dl zöldség alaplé vagy víz,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>A kölest folyóvízben megmosom, és 3 dl vízben felteszem főni. Egy csipet sóval ízesítem.</p> <p>Miután felforrt, kis lángon még 15 percig főzöm fedő alatt.</p> <p>A csirkecombok bőrét lenyúzom, majd kifilézem. ( a csontokból vegyes zöldség hozzáadásával kiváló leves készíthető, de remek alaplé is lesz belőle ) A combhúst egyenlő kis darabokra vágom. Sózom, borsozom.</p> <p>A cukkinit megtisztítom, a magjait eltávolítom, majd vékony szeletekre gyalulom. Megsózom, és legalább 10 percig állni hagyom, hogy levet eresszen.</p> <p>Közben a vöröshagymát vékony karikákra szelem. A szalonnát apró kockákra metélem, zsírjára kisütöm és a pörcöt kiveszem, félreteszem.</p> <p>A visszamaradt zsiradékban a csirkedarabokat erős lángon átsütöm.</p> <p>Egy tűzálló tál alját a kölessel beborítom, majd az alaposan lecsöpögtetett cukkiniszeletekkel betakarom. A reszelt sajt harmadával beszórom. Erre ráfektetem a csirkecombok felét.Beborítom a hagymakarikákkal, és a pépesre zúzott fokhagymával elkevert tejföl felével megkenem. Erre ismét cukkini szeleteket helyezek, majd folytatom tovább a rétegzést. A tetejére tejfölnek és sajtnak kell kerülnie.</p> <p>A paradicsomokat forrásban lévő vízbe dobom, majd pár perc múlva kiveszem, és lehéjazom.</p> <p>A paradicsomokat karikákra szeletelem, és beborítom vele a rakottas tetejét. Lelocsolom a csirke pecsenyelevével, majd rászórom a szalonnapörcöt.. A tálat lefedem és 170 °C-on 35-40 percig sütöm, majd a tetejét levéve pirosra pirítom.</p> <p>Friss puha kenyér nagyon megy hozzá !</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/08/dsc04302.jpg" alt="dsc04302.JPG" width="352" height="260" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/08/dsc04304.jpg" alt="dsc04304.JPG" width="350" height="199" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/08/dsc04305.jpg" alt="dsc04305.JPG" width="351" height="250" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/08/dsc04307.jpg" alt="dsc04307.JPG" width="352" height="269" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/08/dsc04309.jpg" alt="dsc04309.JPG" width="353" height="315" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/08/dsc04311.jpg" alt="dsc04311.JPG" width="352" height="280" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/08/dsc04313.jpg" alt="dsc04313.JPG" width="353" height="273" /></p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/08/dsc04314-150x150.jpg150150