1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"> <img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/dsc03778-1.jpg" alt="dsc03778.JPG" width="400" height="231" /></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <ol> <li>2 dl bulgur,</li> <li>60-80 dkg zsenge cukkini megtisztítva,</li> <li>étolaj,</li> <li>só,</li> <li>bors,</li> <li>bazsalikom,</li> <li>25-30 dkg grillkolbász,</li> <li>1 fej vöröshagyma,</li> <li>3 gerezd fokhagyma,</li> <li>1 dl száraz fehérbor,</li> <li>15 dkg reszelt sajt,</li> <li>3 dl tejföl vagy joghurt,</li> <li>3 tojás</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>A bulgurt 2 ek olajon megfuttatom, majd kétszeres mennyiségű vízzel felöntöm. Sózom, borsozom. Lassú tűzön, lefedve főzöm, majd miután a levét elfőtte, leveszem a tűzről, és lefedve, gőzében hagyom tovább puhulni.</p> <p>A megtisztított cukkinit hosszában kettévágok, és uborka gyalun leszelem. Megsózom és állni hagyom.</p> <p>A megtisztított vöröshagymát vékony karikákra szelem, a fokhagymát felaprítom.</p> <p>3 ek olajon megfuttatom a hagymákat, majd rádobom a lecsöpögtetett cukkinit, és pár percig kevergetve párolom, majd 1 dl fehérbort öntök alá, és lefedve lassú tűzön párolom tovább. Néha megkeverem, ha szükséges utána sózok. Borsozom, bazsalikommal ízesítem.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/dsc03762.jpg" alt="dsc03762.JPG" width="351" height="318" /></p> <p>Ujjnyi olajat öntök a serpenyőbe, a grillkolbászt éles késsel bevagdosom, majd mindkét oldalát pirosra sütöm. Az olajból kiemelem egy vágódeszkára, és miután kihűlt éles késsel felkarikázom.</p> <p>Egy hőálló sütőtálat vékonyan olajjal kikenek. A bulgurt az aljába terítem, majd egyenletesen ráterítem a kolbász karikákat. Befedem a megpárolt cukkinivel, majd rászórom a reszelt sajtot.</p> <p>A tejfölt kikeverem a tojásokkal, sózom, borsozom, majd a sajt tetejére öntöm. A tálat megrázogatva elegyengetem az öntetet.</p> <p>200 °C-os sütőben addig sütöm, amíg a teteje megpirul.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/dsc03764.jpg" alt="dsc03764.JPG" width="352" height="231" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/dsc03765.jpg" alt="dsc03765.JPG" width="353" height="317" /></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/dsc03766.jpg" alt="dsc03766.JPG" width="351" height="254" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/dsc03767.jpg" alt="dsc03767.JPG" width="352" height="288" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/dsc03769.jpg" alt="dsc03769.JPG" width="351" height="263" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/dsc03770.jpg" alt="dsc03770.JPG" width="351" height="234" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext open-in-modal" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/dsc03775.jpg" alt="dsc03775.JPG" width="354" height="213" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/dsc03776.jpg" alt="dsc03776.JPG" width="351" height="220" /></p> <p> </p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/06/dsc03778-150x150.jpg150150