1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"> <img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/04/dsc02995-1.jpg" alt="dsc02995.JPG" width="405" height="304" /></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <ol> <li>50 dkg kenyér liszt,</li> <li>20 dkg rozsliszt,</li> <li>2 ek rozspehely,</li> <li>2 ek rozskorpa,</li> <li>só,</li> <li>2,5 dkg friss élesztő,</li> <li>1 ek méz,</li> <li>4-4,5 dl langyos víz,</li> <li>2 ek olaj,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>A liszteket, a rozspelyhet, és a rozskorpát kelesztőtálba teszem, összekeverem. Közepébe morzsolom az élesztőt, rácsorgatom a mézet, és egy kevés langyos vízzel összekeverve, felfuttatom az élesztőt.</p> <p>Hozzáöntöm az olajat, a sót , és a többi langyos vízzel simára keverem. Lefedem, és egy éjszakára a konyhapulton hagyom.</p> <p>Másnap sima, feszes tésztát dagasztok, majd 1 napot hűtőben pihentetem.</p> <p>Másnap szoba hőmérsékleten 1 órát kelni hagyom.</p> <p>Amikor duplájára kelt, lisztezett deszkára borítom, és ovális cipót formázok.  Kevés liszttel beszórva, kenyérruhával letakarva, kelesztőkosárban duplájára kelesztem.</p> <p>Közben a sütőt előmelegítem 200°C-ra, és vizet teszek a sütő aljába egy kis edénybe. A sütővel együtt egy fedeles tálat is felforrósítom.</p> <p>A megkelt kenyeret a forró edénybe fordítom, és a sütőbe teszem. 20 perc után a vizet eltávolítom, a tálra a fedelet ráteszem. 20 percet sütöm fedél alatt, majd leveszem a tetőt, és még 10 percet pirítom a tetejét.</p> <p>Rácsra teszem kihűlni.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/04/dsc02990.jpg" alt="dsc02990.JPG" width="352" height="264" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/04/dsc02993.jpg" alt="dsc02993.JPG" width="346" height="255" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/04/dsc02994.jpg" alt="dsc02994.JPG" width="253" height="190" /></p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/04/dsc02995-150x150.jpg150150