1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/Zabkenyér<p style="text-align: center"> <img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/04/dsc02909-1.jpg" alt="dsc02909.JPG" width="401" height="343" /></p>
<p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p>
<ol>
<li>50 dkg liszt,</li>
<li>20 dkg teljeskiőrlésű liszt,</li>
<li>10 dkg zabkorpa,</li>
<li>2 ek zabpehely,</li>
<li>2,5 dkg élesztő,</li>
<li>1 ek méz,</li>
<li>4-4,5 dl langyos víz,</li>
<li>só,</li>
<li>2 ek olaj,</li>
</ol>
<p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/04/dsc02920.jpg" alt="dsc02920.JPG" width="352" height="252" /></p>
<p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p>
<p>A liszteket, a zabpelyhet, és a zabkorpát kelesztőtálba teszem, összekeverem. Közepébe morzsolom az élesztőt, rácsorgatom a mézet, és egy kevés langyos vízzel összekeverve, felfuttatom az élesztőt.</p>
<p>Hozzáöntöm az olajat, a sót , és a többi langyos vízzel simára keverem. Lefedem, és egy éjszakára a konyhapulton hagyom.</p>
<p>Másnap sima, feszes tésztát dagasztok, majd 1 órát szoba hőmérsékleten kelni hagyom.</p>
<p>Amikor duplájára kelt, lisztezett deszkára borítom, és ovális cipót formázok. Kevés liszttel beszórva, kenyérruhával letakarva, kelesztőkosárban duplájára kelesztem.</p>
<p>Közben a sütőt előmelegítem 200°C-ra, és vizet teszek a sütő aljába egy kis edénybe. A sütővel együtt egy fedeles tálat is felforrósítom.</p>
<p>A megkelt kenyeret a forró edénybe fordítom, és a sütőbe teszem. 20 perc után a vizet eltávolítom, a tálra a fedelet ráteszem. 20 percet sütöm fedél alatt, majd leveszem a tetőt, és még 10 percet pirítom a tetejét.</p>
<p>Rácsra teszem kihűlni.</p>
<p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/04/dsc02919.jpg" alt="dsc02919.JPG" width="354" height="299" /></p>
<p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/04/dsc02910.jpg" alt="dsc02910.JPG" width="352" height="269" /></p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/04/dsc02909-150x150.jpg150150