1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"> <img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/01/dsc01916-1.jpg" alt="dsc01916.JPG" width="402" height="296" /></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <ol> <li>80 dkg csirkemellfilé,</li> <li>só,</li> <li>őrölt bors,</li> <li>2 ek liszt,</li> <li>3 ek olivaolaj,</li> <li>3 dkg vaj,</li> <li>1 fej vöröshagyma,</li> <li>1/2 dl száraz fehérbor,</li> <li>2 dl tejszín,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>A pestóhoz:</strong></span></p> <ol> <li>1 ek fenyőmag vagy sótlan mogyoró,,</li> <li>4 gerezd fokhagyma,</li> <li>egy kis csokor bazsalikomlevél,</li> <li>5 dkg parmezán sajt,</li> <li>1 dl olivaolaj,</li> <li>só,</li> <li>2 csokor medvehagyma vagy 2 ek sózott medvehagyma,</li> </ol> <p> </p> <p><strong><span style="text-decoration: underline">Elkészítése:</span></strong></p> <p>A pestóval kezdem.  A fenyőmagot egy serpenyőben megpirítom. Ha mogyorót használok, akkor pirítás után durvára aprítom. Mindenképp félreteszek belőle egy keveset a tálaláshoz.</p> <p>Az aprítógépbe teszem a medvehagymát, bazsalikomot, fokhagymát, fenyőmagot, sajtot és az olivaolajat és rövid pihenéseket közbeiktatva, pulzálva, darabosra aprítom. Félre teszem.</p> <p>A csirkemellet csíkokra vágom. Egy kisebb tálba lisztet, sót és borsot teszek, összekeverem. A húscsíkokat beleforgatom.</p> <div class="col-1"> <div class="description"> <p>Egy serpenyőbe teszem a vajat és az olivaolajjal összemelegítem. A húscsíkokat több részletben, egyesével belerakom, és megpirítom. Szűrőlapáttal kiemelem a megsült húsokat, és félreteszem.</p> <p>Ugyanebbe az olajos-vajas serpenyőbe beleöntöm a fehérbort, egyet forralok rajta, majd hozzáöntöm a már megsült húscsíkokat is. Hozzámerem a pestót, és ráöntöm a tejszínt. Kevergetve forralok rajta egyet, sózom, borsozom, ha sűrűnek érzem öntök hozzá egy kis tejszínt vagy bort. Tálalásnál szórok rá a félretett fanyőmagból vagy mogyoróból.</p> <p>Vöröshagymás gerslivel tálaltam.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/01/dsc01912.jpg" alt="dsc01912.JPG" width="351" height="332" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/01/dsc01919.jpg" alt="dsc01919.JPG" width="349" height="310" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/01/dsc01915.jpg" alt="dsc01915.JPG" width="351" height="323" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/01/dsc01917.jpg" alt="dsc01917.JPG" width="351" height="305" /></p> <p> </p> </div> </div> <div class="col-2"> </div>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/01/dsc01916-150x150.jpg150150