1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"> <img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/01/dsc01563-1.jpg" alt="dsc01563.JPG" width="400" height="300" /></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <ol> <li>4 kisebb kicsontozott libacomb,</li> <li>30 dkg gomba,</li> <li>1 tojás,</li> <li>1 csomó petrezselyemzöld,</li> <li>2 dl tejföl,</li> <li>2 nagy fej vöröshagyma,</li> <li>20 dkg reszelt sajt,</li> <li>1/2 dl száraz fehérbor,</li> <li>3 gerezd fokhagyma,</li> <li>só, őrölt bors,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>A megtisztított gombát nagyon apróra vágom, majd összekeverem a nyers tojással, sóval, borssal, a finomra vágott petrezselyemzölddel, a zúzott fokhagymával, és a reszelt sajt 1/3-ával. </p> <p>A libacombokat kiterítem, és a csontok helyére kenem a tölteléket. Az alsó combrészre ráhajtom a felső combrészt, és hústűvel összetűzöm. A pufók combokat lapos, tűzálló tálra egymás mellé teszem. Aláöntöm a bort és még 1 dl vizet, mellékarikázom a megtisztított vöröshagymát, és leöntöm a tejföllel. Rászórom a maradék reszelt sajtot, majd a tálat lefedem, és előmelegített, forró sütőbe teszem. Közepes lángon kb 1 órát párolom, majd ellenőrzöm, hogy megpuhult-e a hús. Ha puha, akkor fedő nélkül mindkét oldalát pirosra sütöm. Időnként meglocsolom a saját mártásával.</p> <p><a href="http://annakonyha.blog.hu/2016/01/01/francia_salata_285" target="_blank">Francia salátával </a>tálaltam.</p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2016/01/dsc01563-150x150.jpg150150