1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"> <img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/09/dsc00542_1-1.jpg" alt="dsc00542_1.JPG" width="402" height="373" /></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <ol> <li>50 dkg liszt,</li> <li>20 dkg teljes kiőrlésű liszt,</li> <li>2,5 dkg élesztő,</li> <li>1 ek méz,</li> <li>3-4 dl langyos víz,</li> <li>1 ek olivaolaj,</li> <li>só,</li> <li>zabpehely a kenyér beszórásához.</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p> <p>A liszteket kelesztőtálba teszem, összekeverem. Közepébe morzsolom az élesztőt, rácsorgatom a mézet, és egy kevés langyos vízzel összekeverve, felfuttatom az élesztőt.</p> <p>Hozzáöntöm az olajat, a sót a többi langyos vízben feloldom, és folyamatosan adagolva rugalmas, sima tésztát dagasztok. Cipót formázok, és kevés liszttel beszórva, letakarva kb 1 órát duplájára kelesztem.</p> <p>A megkelt tésztát deszkára kiborítom, átgyúrom, kerekre formázom, majd egy kis olivaolajjal kikent tálba teszem. A tetejét is bekenem olajjal, letakarom, majd ismét kelesztem 40-50 percet.</p> <p>Közben a sütőt előmelegítem 200°C-ra, és vizet teszek a sütő aljába egy kis edénybe.</p> <p>A megkelt kenyeret kézzel ellapogatom, két oldalról visszahajtogatom úgy, hogy közben mindig jól lenyomkodom a visszahajtott részt. Középen összefogom, a kenyeret megfordítom, formára igazítom. Egy kerek, fedeles jénai tálba teszem, a tetejét vízzel bekenem, zabpehellyel gazdagon beszórom, és a tenyeremmel rányomkodom. Lefedem, és hagyom kelni, amíg a sütő felforrósodik.</p> <p>50 percig sütöm, majd a fedőt leveszem, és még legalább 10 percet hagyom pirulni a tetejét.</p> <p>Rácsra teszem kihűlni.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/09/dsc00548_1.jpg" alt="dsc00548_1.JPG" width="353" height="225" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/09/dsc00549_1.jpg" alt="dsc00549_1.JPG" width="350" height="242" /></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center"> </p> <p> </p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/09/dsc00542_1-150x150.jpg150150