1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/05/003_35-1.jpg" alt="003_35.JPG" width="400" height="243" /></p> <p><span style="text-decoration: underline;font-family: arial black,sans-serif">Hozzávalók:</span></p> <ol> <li>50 dkg pulykamell filé,</li> <li>30 dkg lehetőleg erdei gomba,</li> <li>2 ek darált paprika,</li> <li>2 ek liszt,</li> <li>5 dkg vaj,</li> <li>1 dl konyak,</li> <li>1 fej vöröshagyma,</li> <li>2 dl tejszín,</li> <li>1 dl fehérbor,</li> <li>1 nagy csomó kaporlevél,</li> <li>1 kk kapormag,</li> <li>só,őrölt fehérbors,</li> <li>1 tk pirospaprika,</li> </ol> <p><span style="text-decoration: underline;font-family: arial black,sans-serif">Elkészítése:</span></p> <p>A pulykamellet kis kockákra vágom, sózom, borsozom, és pirospaprikával elkevert lisztbe forgatom. A vajat megforrósítom, sárgára fonnyasztom rajta az apróra vágott vöröshagymát,, és az összetört kapormagot. Ezután rádobom a húskockákat, és hirtelen, erős lángon lepirítom. Állandóan kevergetem, hogy le ne égjen. Amikor a húskockák barnáspirosak, rálocsolom a konyakot, és azonnal meggyújtom. A láng elhalása után azonnal ráöntöm a tejszínt, a fehérbort, majd befedve, gyakori kevergetés mellett puhára párolom. Hozzáadom a közben megtisztított, és felaprított gombát és a darált paprikát. Készre párolom.Az utolsó pillanatban keverem hozzá a finomra aprított kaporlevelet. Egyet forralok rajta. Párolt rizzsel vagy burgonyalángossal tálalom.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/05/004_36.jpg" alt="004_36.JPG" width="353" height="333" /></p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/05/003_35-150x150.jpg150150