1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"> <img class="imgnotext open-in-modal" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/02/dsc08252_masolata-1.jpg" alt="dsc08252_masolata.JPG" width="400" height="300" /></p> <p><span style="text-decoration: underline;font-family: arial black,avant garde">Hozzávalók:</span></p> <ul style="list-style-type: undefined"> <li>60 dkg liszt,</li> <li>15 dkg zabpehely,</li> <li>15 dkg zabkorpa,</li> <li>2 ek. étolaj,</li> <li> 2 ek. só,</li> <li>2,5 dkg élesztő,</li> <li>1 ek cukor,</li> <li>2-2 ek. napraforgómag, szezámmag, tökmag,zabpehely,</li> </ul> <p><span style="text-decoration: underline;font-family: arial black,avant garde">Elkészítése:</span></p> <p>A magvakat összekeverem és egy serpenyőben illatosra pirítom őket, majd elfelezem.</p> <p>A lisztet, korpát, pelyhet, és a magvak felét kelesztő tálba teszem, összekeverem. Közepébe morzsolom az élesztőt, cukrot szórok rá, és langyos vízzel egy kevés liszttel összekeverem, liszttel behintem. Meleg helyen, letakarva, hagyom, hogy az élesztő felfusson.</p> <p>Ha megkelt az élesztő, az egészet megsózom, hozzáöntöm az olajat, és langyos vízzel közepes keménységű tésztát dagasztok. Puha, feszes tésztát kell kapnom, ami elválik az edény falától, és nem ragad. A tetejét meglisztezem, az edényt lezárom, és meleg helyen duplájára kelesztem.</p> <p>A tető lepattanása jelzi, hogy a kenyerem megkelt. Akkor lisztezett gyúrólapra borítom, alaposan átgyúrom, és élvezem, ahogy a kenyértészta pattog. A belisztezett kelesztő tálba visszateszem, egy ruhával letakarom, és ismét megkelesztem.</p> <p>Mikor duplájára megkelt, kiborítom a lisztezett munkalapra, és 8 részre osztom. Mindegyik darabot a kezemmel kerek lappá nyomkodom, majd kívülről a közepe felé hajtogatom a szélét, és mindig jól le is nyomkodom, így kerekre formázom, és a gömbölyű felével felfelé sütőpapírral bélelt tepsibe rakom. Tetejüket vizes ecsettel bekenem, és a maradék magokba megmártom a tetejüket, hogy rátapadjanak. Addig kelnek a zsemlék, amíg a sütő bemelegszik.</p> <p>A sütőbe teszek egy kis méretű, de magasabb falú tepsit, félig töltve vízzel.</p> <p>A sütőt előmelegítem 200 <span class="st">°<em>C</em></span>-ra, és légkeveréssel 25-30 perc alatt szép pirosra sütöm. Rácsra szedem kihűlni.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext open-in-modal" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/02/dsc08253.jpg" alt="dsc08253.JPG" width="346" height="259" /></p> <p> </p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/02/dsc08252_masolata-150x150.jpg150150