1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/<p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/001_32-1.jpg" alt="001_32.JPG" width="401" height="301" /><br /> </p> <p><span style="text-decoration: underline;font-family: arial black,avant garde">Hozzávalók.</span></p> <ul style="list-style-type: undefined"> <li>2-3 közepes méretű burgonya,</li> <li>70 dkg liszt,</li> <li>3 dkg élesztő,</li> <li>1 ek cukor,</li> <li>3 kk. só,</li> <li>3 ek étolaj,</li> <li>1 mk.aszkorbinsav,</li> </ul> <p><span style="text-decoration: underline;font-family: arial black,avant garde">Elkészítése:</span></p> <p>Héjában megfőzöm a burgonyát, megtisztítom, krumplinyomón átnyomom.</p> <p>A kelesztőtálba teszem a lisztet, közepébe mélyedést csinálok, az élesztőt belemorzsolom, 1 ek. cukrot szórok rá.Langyos vízzel összekeverem középen az élesztőt  egy kevés liszttel. 10 percig letakarva,  langyos helyen hagyom, hogy az élesztő megkeljen. Hozzáadom a burgonyát, sót, és az olajat, és egy csipet aszkorbinsavat. Langyos vízzel elkezdem dagasztani a kenyeret, amíg kisimul, feszessé válik, és már nem ragad a kezemhez. Akkor a tetejére lisztet szórok, ráteszem a kelesztőtál tetejét, és meleg helyen kelni hagyom kb 1 órát.</p> <p>A duplájára kelt kenyeret a tálból kiborítom, lisztezett deszkán alaposan átgyúrom, közben hallom, ahogy pattognak ki a hólyagok. Gombócot gyúrok belőle, belisztezem, és langyos helyen letakarva,  hagyom még egyszer megkelni.</p> <p>Jó fél óra múlva duplájára nő a kenyerem, akkor lisztezett deszkára ismét kiborítom, a kezemmel téglalap formára nyomkodom, majd felülről kezdem visszafelé hajtogatni, közben a szélét mindig lenyomom, és tovább tekerem, míg henger formájú nem lesz.</p> <p>Az előre kivajazott, lisztezett ovális teflon formába teszem, tetejét éles késsel bevágom párszor, és langyos helyen hagyom pihenni, kelni.</p> <p>Közben a sütőt 220 <span class="st">°<em>C</em></span>-ra előmelegítem, az aljába vizes edényt teszek. Mire felmelegszik a sütő, a kenyér is megkel. A kenyér tetejét bespriccelem vízzel, és a forró sütőbe teszem. Kb. 1 óra múlva kész a kenyerem.A sütőből kivéve egy rácsra csúsztatom, bepermetezem vízzel, és hagyom kihűlni.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/004_10_.jpg" alt="004_10_.JPG" width="348" height="261" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext open-in-modal" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/012_6_1.jpg" alt="012_6_1.JPG" width="347" height="260" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/009_13_.jpg" alt="009_13_.JPG" width="345" height="259" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/010_12_.jpg" alt="010_12_.JPG" width="348" height="261" /></p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/002_49.jpg" alt="002_49.JPG" width="351" height="197" /></p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/001_32-150x150.jpg150150