1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/Kijevi mellfilé<p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/030_1-1.jpg" alt="030_1.JPG" width="400" height="300" /> </p>
<p><span style="text-decoration: underline"><span style="font-family: arial black,avant garde">Hozzávalók:</span></span></p>
<ul style="list-style-type: undefined">
<li>Mellfilé,</li>
<li>só,</li>
<li>bors,</li>
<li>apróra vágott petrezselyem levél,</li>
<li>szeletenként 1 ek. reszelt sajt, 2 dkg vaj, 1 gerezd fokhagyma,</li>
<li><span style="text-decoration: underline">panírozáshoz:</span> szeletenként 1 tojás, 5 dkg reszelt sajt, zsemlemorzsa, liszt + őrölt pirospaprika</li>
</ul>
<p> </p>
<p><span style="text-decoration: underline"><span style="font-family: arial black,avant garde">Elkészítése:</span></span></p>
<p>A szoba hőmérsékletű vajat kikeverem pici sóval, borssal, petrezselyem levéllel, áttört fokhagymával és reszelt sajttal, és a hűtőbe teszem.</p>
<p>A mellfiléket jó tenyérnyi, vékony szeletekre vágom és fólia között kiklopfolom. Mindkét oldalát picit megsózom.</p>
<p>A lehűlt fűszeres vajat a szeletek felére helyezem, a másik felét ráhajtom és jól összenyomkodom.</p>
<p>A szeleteket duplán bepanírozom: Először sajtos zsemlemorzsába, majd tojásba, utána paprikás lisztbe. Majd megint tojásba és a végén még egyszer sajtos morzsába. Egy tálcára rakom és a hűtőbe teszem pár órára.</p>
<p>Egy teflon tepsibe 1/2cm magasan olajat öntök és a sütőbe előmelegítem majd a hús szeleteket belerakom. 200<span class="st">°<em>C</em></span>-n sütöm, félidőben megforgatom.</p>
<p>Cukorborsós rizzsel körítettem.</p>
<p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/029_3_.jpg" alt="029_3_.JPG" width="347" height="260" /></p>
<p style="text-align: center"><img class="imgnotext" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/031_1.jpg" alt="031_1.JPG" width="345" height="259" /></p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/030_1-150x150.jpg150150