1.0Anna konyhájahttps://annakonyha.cafeblog.huAnnahttps://annakonyha.cafeblog.hu/author/maricsanna2gmail-com/Ketchup vagy fűszeres paradicsom<p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12154296" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/014_3_masolata-2-1-300x212.jpg" alt="" width="405" height="286" /></p>
<p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p>
<ul style="list-style-type: undefined">
<li>1 kg kápia paprika kicsumázva,</li>
<li>5-6 db sárgarépa felszeletelve,</li>
<li>20 dkg vöröshagyma,</li>
<li>5-6 gerezd fokhagyma,</li>
<li>1 db kisebb zeller gumó,</li>
<li>2-3 birsalma vagy körte,</li>
<li>2 tk só,</li>
<li>3 ek. cukor,</li>
<li>1 kk őrölt bors,</li>
<li>3 ek mustár,</li>
<li>1/2 ek ecet,</li>
<li>5 db babérlevél,</li>
<li>1 csokor tárkonylevél,</li>
<li>1 csokor petrezselyemlevél,</li>
<li>1 csokor bazsalikom,</li>
<li>1 kk őrölt kakukkfű,</li>
<li>1 kk őrölt gyömbér,</li>
<li>1-2 szál kapor,</li>
<li>kb 2,5 - 3 l házi paradicsomlé.</li>
</ul>
<p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítése:</strong></span></p>
<p>A hozzávalókat megtisztítom, felszeletelem és egy nagy fazékba rakom. A fűszereket rászórom, paradicsomlével felöntöm úgy, hogy ellepje.Puhára főzöm, hűlni hagyom,majd összeturmixolom. Levesszűrőn átszűröm, hogy teljesen sima, krémes legyen. Ismét visszateszem a tűzre, és egyet még forralok rajta,közben kóstolgatom, és ha szükségesnek érzem utólag alakítom az ízeket. Akkor jó, ha a fűszerek egységes, harmonikus ízvilágot eredményeznek, megfelelnek a mi egyéni ízlésünknek.<br />.Az egyes összetevők aránya változtatható attól függően, hogy melyik ízt szeretnénk jobban hangsúlyozni.</p>
<p>1/2 mk. Na-benzoátot keverek bele és már mehet is az üvegbe. Légmentesen lezárom és száraz dunsztba teszem. Mikor kihűlt, mehet a kamrába!</p>
<p>Ebből a mennyiségből 6 db 5 dl-es üveg lett tele.</p>
<p style="text-align: center"><img class="alignnone wp-image-12154298" src="https://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/dsc00431-1-300x224.jpg" alt="" width="352" height="263" /></p>richhttps://annakonyha.cafeblog.hu/files/2015/01/014_3_masolata-1-150x150.jpg150150