{"version":"1.0","provider_name":"Anna konyh\u00e1ja","provider_url":"https:\/\/annakonyha.cafeblog.hu","author_name":"Anna","author_url":"https:\/\/annakonyha.cafeblog.hu\/author\/maricsanna2gmail-com\/","title":"Cavatelli k\u00e9sz\u00edt\u00e9se","html":"

 <\/p>\r\n

\u00a0\u00a0\"\" \u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\r\n

\u00a0Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/span><\/p>\r\n

    \r\n
  1. 400 g durumliszt,<\/li>\r\n
  2. 200 ml k\u00e9zmeleg v\u00edz\u00a0<\/li>\r\n
  3. csipet s\u00f3,<\/li>\r\n<\/ol>\r\n

    Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong><\/span><\/p>\r\n

    Durumlisztet az\u00e9rt haszn\u00e1lok, mert rugalmasabb, formatart\u00f3bb a t\u00e9szta, \u00e9s szerintem finomabb is !<\/p>\r\n

    A hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l t\u00e9szt\u00e1t gy\u00farok. A vizet fokozatosan adom hozz\u00e1, am\u00edg kem\u00e9ny sima, rugalmas t\u00e9szt\u00e1t kapok, ami m\u00e1r nem ragad, \u00e9s nem vesz fel t\u00f6bb lisztet.A t\u00e9szt\u00e1t f\u00f3li\u00e1ba csomagolom, \u00e9s legal\u00e1bb 1\/2 \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151be teszem.<\/p>\r\n

    Lev\u00e1gok a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l egy darabot, a t\u00f6bbit letakarva a f\u00f3lia alatt hagyom, hogy ne sz\u00e1radjon ki.<\/p>\r\n

    A t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l ujjnyi vastag rudat sodrok, majd kb 1 cm-es darabk\u00e1kra felv\u00e1gom. A deszka ne legyen lisztes, mert elcs\u00faszik rajta a t\u00e9szta, \u00e9s nem lehet megp\u00f6nd\u00f6r\u00edteni. Egy k\u00e9s tompa fel\u00e9vel v\u00e9gigh\u00fazom a deszk\u00e1n, amit\u0151l a t\u00e9szta megp\u00f6nd\u00f6r\u00f6dik, \u00e9s kis kagyl\u00f3 form\u00e1t vesz fel. Ez a kis m\u00e9lyed\u00e9s remek\u00fcl mag\u00e1ba foglalja a m\u00e1rt\u00e1st.<\/p>\r\n

    \u00a0Nagyon kev\u00e9s liszttel lesz\u00f3rom, \u00e9s addig a deszk\u00e1n sz\u00e1r\u00edtom, am\u00edg felforr a f\u0151z\u0151v\u00edz. 1\/2 kg t\u00e9szt\u00e1hoz 4-5 l vizet forralok, \u00e9s 1 ek s\u00f3t adok hozz\u00e1. Min\u00e9l tov\u00e1bb sz\u00e1rad a t\u00e9szta, ann\u00e1l hosszabb lesz a f\u0151z\u00e9si ideje. Ha friss a t\u00e9szta, a forr\u00f3, s\u00f3s v\u00edzben addig f\u0151z\u00f6m, am\u00edg felj\u00f6n a tetej\u00e9re. \u00a0K\u00f6zben n\u00e9ha megk\u00f3stolom, \u00e9s al dent\u00e9ra f\u0151z\u00f6m. A v\u00edzb\u0151l \u00f6bl\u00edt\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl, (\u00edgy jobban hozz\u00e1tapad a m\u00e1rt\u00e1s ) egyenesen az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett m\u00e1rt\u00e1sba szedem a t\u00e9szt\u00e1t. A t\u00e9szta m\u00e9g a m\u00e1rt\u00e1sban is tov\u00e1bb fog f\u0151ni, ez\u00e9rt kell nagyon figyelni, nehogy t\u00falf\u0151zzem a t\u00e9szt\u00e1t.<\/p>\r\n

    \"\"<\/p>\r\n

    \"\"<\/p>\r\n

     <\/p>\r\n

    \u00a0<\/h3>\r\n

     <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/annakonyha.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/DSC06678-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}