{"version":"1.0","provider_name":"Anna konyh\u00e1ja","provider_url":"https:\/\/annakonyha.cafeblog.hu","author_name":"Anna","author_url":"https:\/\/annakonyha.cafeblog.hu\/author\/maricsanna2gmail-com\/","title":"H\u00e1jas leveles t\u00e9szta","html":"

\"dsc02299.JPG\"<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/span><\/p>\r\n

    \r\n
  1. 50 dkg leh\u00e1rty\u00e1zott, ledar\u00e1lt h\u00e1j,<\/li>\r\n
  2. 80 dkg liszt,<\/li>\r\n
  3. s\u00f3,<\/li>\r\n
  4. 1 toj\u00e1s,<\/li>\r\n
  5. 1 ek ecet,<\/li>\r\n
  6. 1 dl feh\u00e9r sz\u00e1raz bor,<\/li>\r\n
  7. 4-4,5 dl langyos v\u00edz,<\/li>\r\n<\/ol>\r\n

    Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong><\/span><\/p>\r\n

    A h\u00e1jat 30 dkg liszttel j\u00f3l eldogozom, gomb\u00f3cc\u00e1 form\u00e1zom, \u00e9s a h\u0171t\u0151be teszem.<\/p>\r\n

    A marad\u00e9k lisztb\u0151l a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3val r\u00e9test\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edtek. A vizet fokozatosa adom hozz\u00e1, hiszen el\u0151re nem lehet tudni, hogy pontosan mennyi vizet fog felvenni. Deszk\u00e1n j\u00f3l kidolgozom, l\u00e1gy, de feszes, rugalmas t\u00e9szt\u00e1t kell k\u00e9sz\u00edtenem. \u00a015 percig pihentetem.<\/p>\r\n

    A t\u00e9szt\u00e1t v\u00e9konyra kiny\u00fajtom, \u00e9s a h\u00e1jas lisztet egy k\u00e9ssel kis darabokban a t\u00e9szt\u00e1ra kenem. Nem nyomkodom, csak \u00f3vatosan elsim\u00edtom. A t\u00e9szt\u00e1t laz\u00e1n felcsavarom, majd sodr\u00f3f\u00e1val kicsit meglap\u00edtom, \u00e9s ism\u00e9t v\u00e9konyra kisodrom. A marad\u00e9k h\u00e1jas lisztet r\u00e1kenem, ism\u00e9t felsodrom, \u00e9s min. f\u00e9l \u00f3r\u00e1t hideg helyen pihentetem.<\/p>\r\n

    A h\u00e1jas t\u00e9szt\u00e1t kisodrom. Alulr\u00f3l, majd fel\u00fclr\u0151l visszahajtom h\u00e1rom r\u00e9teg\u0171re, majd jobbr\u00f3l-balr\u00f3l is behajtogatom, \u00edgy 6 r\u00e9teget kapok. Ism\u00e9t hideg helyen f\u00e9l \u00f3r\u00e1t pihentetem. Ezt m\u00e9g 2x megism\u00e9tlem.<\/p>\r\n

    Ha a t\u00e9szt\u00e1t azonnal nem haszn\u00e1lom fel, akkor a t\u00e9szt\u00e1t nem t\u00fal v\u00e9konyra elsodrom, 50 dkg-os darabokra osztom. Zs\u00edrpap\u00edrt ter\u00edtek r\u00e1, majd a megfelel\u0151 m\u00e9ret\u0171re \u00f6sszehajtom, f\u00f3li\u00e1zom, \u00e9s m\u00e9lyh\u0171t\u0151be rakom.<\/p>\r\n

    B\u00e1rmikor finom, friss s\u00fcti k\u00e9sz\u00edthet\u0151 bel\u0151le, \u00fagy mint : Kr\u00e9mes,<\/a> t\u00far\u00f3val t\u00f6lt\u00f6tt burek,<\/a> almar\u00f3zsa<\/a>, vajas t\u00far\u00f3s lep\u00e9ny<\/a>, pizz\u00e1s csavarka,\u00a0<\/a>croissant,\u00a0<\/a>sonk\u00e1s csiga,\u00a0<\/a>sajtos szalagok,<\/a>\u00a0b\u00far kifli,<\/a>\u00a0h\u00fasos-hagym\u00e1s burek,\u00a0<\/a><\/p>\r\n

    \"dsc02295.JPG\"<\/p>\r\n

    a h\u00e1jat a liszttel \u00f6sszedolgozom...<\/p>\r\n

    \"dsc02294.JPG\"<\/p>\r\n

    ruganyos, feszes r\u00e9test\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edtek...<\/p>\r\n

    \"dsc02299.JPG\"<\/p>\r\n

    \u00f6sszesen 4x hajtogatom.<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/annakonyha.cafeblog.hu\/files\/2016\/02\/dsc02299-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}