Sajtos tortilla lasagne

Hozzávalók:

1. 20 dkg csirkemellfilé,
2. 10 dkg főtt, füstölt tarja,
3. olaj,
4. 2 db pritaminpaprika,
5. 1 fej vöröshagyma,
6. 2-3 gerezd fokhagyma,
7. 4-5 ek sűrített paradicsom,
8. 1 tk csilipehely,
9. 1 tk oregánó,
10. 1 tk őrölt római kömény,
11. 1/2 tk őrölt paprika,
12. só,
13. bors,

Az összeállításhoz:

1. 3 db tortilla lap,
2. ketchup,
3. 20 dkg reszelt sajt,

A tejfölös mártogatóshoz:

1. 6 ek tejföl,
2. 1 csokor petrezselyem,
3. 2 tk csilipehely,
4. só,
5. bors,

Elkészítése:

A raguhoz a paprikákat apró kockákra szeletelem a vöröshagymával és a fokhagymával együtt.Két ek olajon megpirítom, majd hozzáadom az apró kockákra vágott csirkemellet és a sonkát.  4 ek olajat öntök még rá, és kevergetve összepirítom. Ráöntöm a sűrű paradicsomlevet, ízesítem a fűszerekkel, sózom, borsozom. Addig rotyogtatom, amíg sűrű mártást kapok, majd félreteszem.

Elkészítem a tortilla lapokat. Egy sütőtálba helyezem és a felére rákanalazom a ragu harmadát. Megszórom reszelt sajttal, majd ráhajtom a másik felét. A tetejét lekenem sűrű ketchuppal, és megszórom reszelt sajttal. Ezt a folyamatot megismételem a másik két tortilla lappal is, majd a végén a három töltött tortillát egymásra helyezem.

200 °C-os sütőben addig sütöm, amíg a sajt rápirul a tetejére.

A tejfölös mártogatóshoz tejfölhöz hozzákeverem a felaprított petrezselymet és a többi hozzávalót. Ezzel a tejfölös mártogatóssal vagy finom házi ketchuppal tálalom.