Túrós-joghurtos kevert

Hozzávalók:

1. 15 dkg liszt,
2. 12,5 dkg túró,
3. 10 dkg porcukor vagy 2,5 dkg eritrit stevíával,
4. 2 db tojás,
5. 1,5 dl joghurt,
6. 2 ek étolaj,
7. 1/2 csomag sütőpor,
8. 1 ek vaníliakivonat,
9. málna vagy kimagozott meggy,

Elkészítése:

A tojásokat habosra keverem a cukorral és a vaníliával. Hozzáadom a joghurtot, az olajat és a villával áttört túrót. A lisztbe keverem a sütőport, majd gyors mozdulatokkal a tojásos masszába forgatom.

Sütőpapírral bélelt sütőtálba simítom a tésztát, a tetejére szórom és enyhén lenyomkodom a gyümölcsöt, majd 190 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm. Ha már langyosra hűlt a sütőformából kiemelem, porcukorral megszórom és felszeletelem.