Sült paprika krémleves

Hozzávalók:

1. 1 kg kápia paprika,
2. 1 fej vöröshagyma,
3. 3 gerezd fokhagyma,
4. 1 csokor bazsalikom,
5. 1 liter alaplé,
6. 1 dl habtejszín,
7.  csipet só,
8. bors,
9. csilipehely,
10. 20 dkg felkockázott bacon,

Elkészítése:

A bacont zsírjára kisütöm, leszűröm és félreteszem.

A kápia paprikákat kettévágom, a magházát eltávolítom és elektromos grillezőben megsütöm.

A hagymákat és a bazsalikomot felaprítom, majd a hagymákat a leszűrt bacon zsírban üvegesre pirítom. Hozzáöntöm az alaplevet, sózom, borsozom, ízesítem a csilipehellyel.  Forrásig melegítem, majd hozzáöntöm a tejszínt. A tűzről levéve botmixerrel összeturmixolom, majd levesszűrőn átszűröm. Ismét visszateszem a tűzre, egyet forralok rajta , majd a kisütött baconnal és a bazsalikommal megszórva tálalom.