Káposztás-sajtos pite

Hozzávalók:

1. 1/2 fej káposzta,
2. 1 fej vöröshagyma,
3. só,
4. bors,
5. 3 tojás,
6. 8 dkg liszt,
7. sajt a tetejére,
8. vaj a sütőforma aljába,

Elkészítése:

A megtisztított káposztát és a vöröshagymát durvára felaprítom, majd aprítóba teszem és felaprítom. Megsózom, majd fél óra állás után a felesleges levet kifacsarom. Hozzáadom a tojásokat és a lisztet, borssal ízesítem.

Egy kb 25×18 cm-es sütőformát vajjal kikenek, a masszát belesimítom, a tetejére szórom a reszelt sajtot és infrasütésen, 170 °C-on, 25-30 perc alatt aranybarnára sütöm.