Fűszeres tilápia sütőtökös lepénnyel

Hozzávalók:

1. 3 db tilápia filé,
2. 1 tk fokhagymapor,
3. 1 tk pirospaprika,
4. 1 tk oregano,
5. 1/2 tk őrölt kömény,
6. 1 tk nádcukor,
7. só,
8. őrölt bors,
9. 1 ek olívaolaj,
10. 2 dkg vaj,
11. 1 citrom leve,

Sütőtökös lepényekhez:

1. 30 dkg nyers sütőtök,
2. 20 dkg krumpli,
3. 2 gerezd áttört fokhagyma,
4. 2 tojás,
5. 3-4 evőkanál rétesliszt,
6. fél csokor aprított petrezselyem,
7. só,
8. bors,
9. 1/2 dl olívaolaj és 5 dkg vaj a sütéshez,

Elkészítése:

A halszeleteket egy papírtörlővel szárazra törlöm.

A fűszerkeverékhez valókat összekeverem.

A halszeletek mindkét oldalát alaposan befűszerezem, egymás mellé egy sütőtálba lerakom, a maradék fűszerkeverékkel megszórom. Meglocsolom a citromlével, az olívaolajjal és rászeletelem a vajat.

Nedves légkeverésen, 180 °C-on,  kb  50-60 perc alatt puhára sütöm.

Tálaláskor a hal alatt összegyűlt szafttal megöntözöm.

Amíg sül, elkészítem a sütőtökös lepénykéket.

A sütőtököt és a krumplit meghámozom, és egy párolóedénybe puhára párolom.Villával összetöröm, hozzáadom a zúzott fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet, a tojást, valamint annyi lisztet, hogy puha, de kezelhető nudli tésztát kapjak. 

Serpenyőben az olajat és a vajat hevítem.

Lisztezett felületen a tésztát kb 1 cm vastagságúra sodrom, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatom, és néhány perc alatt mindkét oldalát megsütöm. Papírtörlőre szedem, hogy felszívja a felesleges zsiradékot, és azon melegében a fűszeres hallal tálalom.