Anna konyhája

  Hozzávalók: (3 főre ) 3 db csirkecomb, só, bors, 2 db szikkadt zsemle, 1 db tojás, 1 csokor petrezselyem, 2 db főtt tojás, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek zsír, olaj, A salátához: 50 dkg fehér káposzta, 1 fej vöröshagyma, 2 db sárgarépa, só, 3-4 ek natúr joghurt Elkészítése: A megtisztított csirkecombokat… Tovább »

Hozzávalók: 35 dkg liszt, 25 dkg túró, 2 tk sütőpor, 6 dkg olvasztott margarin, csipet só, 1 tojás, A töltelékhez: 25 dkg túró, 3 ek porcukor, csipet só, 1 tojás, 1 ek vanília kivonat, 20 dkg kék áfonya vagy aszalt meggy, 2 ek tej a lekenéshez, Elkészítése: A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrom. ( nekem 1-2… Tovább »

Hozzávalók: ( 3 főre ) 50 dkg csiperkegomba, 2 fej vöröshagyma, 20 dkg sült kolbász, 40 dkg tejföl, 2 ek étk. keményítő, 2,5 dl tej, 10 dkg reszelt sajt, 2 ek olaj, só, bors, 25 dkg fagyasztott, blansírozott zöldborsó, 1 kg burgonya, 3 ág kakukkfű, 5 dkg durvára aprított kukoricapehely, 5 dkg vaj, Elkészítése: A… Tovább »

Hozzávalók: 50 dkg zeller, 5 dkg vaj, 2 db zöld alma, 1 fej vöröshagyma, 1 l csirkealaplé vagy víz, só, bors, 10 dkg bacon, 1 dl olívaolaj, 1 csokor snidling, Elkészítése: A megtisztított és felaprított zellert, almát és vöröshagymát a vajon 15 percig párolom, majd felöntöm az alaplével és  25 perc alatt puhára főzöm. Pépesre… Tovább »

Hozzávalók: 1/2 ek olívaolaj, 4 db tojás,  10 dkg sütnivaló  kolbász, 10 dkg reszelt sajt, 0,8 dl tejszín, só, bors, 1 kis csokor petrezselyemlevél, 2 dkg vaj, Elkészítése: A felaprított kolbászt forró olajban aranybarnára sütöm, majd a zsiradékból kiszedem és félreteszem. A tojássárgáját elkeverem a tejszínnel, a reszelt sajttal, a felaprított petrezselyem felével, majd sózom,… Tovább »

  Hozzávalók: 30 dkg kacsamáj, alaposan megtisztítva, 3 gerezd fehér fokhagyma, 2 gerezd fekete fokhagyma, 1 babérlevél,  1 ág friss kakukkfű , só,  bors, 15 dkg kacsazsír, Elkészítése: A megtisztított májat a fehér fokhagymával, a kakukkfűvel és a babérlevéllel 2 dl vízben felteszem főni. Mikor már majdnem forr, takarékra állítom a lángot és lefedem, majd… Tovább »

Hozzávalók: 25 dkg csiperkegomba, 25 dkg grillkolbász, 25 dkg fótt, vörös bab, 25 dkg paradicsom, 2 db kápia paprika, só, bors, olaj, 4-5 db tojás, Elkészítése: A feldarabolt kolbászt, a gombát és a paprikát egy serpenyőben kevés olajon megpirítom. Hozzáadom a lehéjazott és felkockázott paradicsomot, majd közepes lángon összefőzöm. Közben sózom, borsozom. Ha az összetevők… Tovább »

Hozzávalók: Házi csokipuding: 4 dkg keményítő, 4 dkg cukrozatlan kakaópor, 10 dkg cukor, 8 dl tej, 5 tojássárgája, 15 dkg 70 %-os étcsokoládé , 5 dkg vaj, Citromkrém: 3 tojássárgája, 10 dkg cukor vagy fruktóz, 2 dkg keményítő, 0,6 dl frissen facsart citromlé, 1 dl tej, 5 dkg vaj Elkészítése:  A csokipudinghoz a keményítőt, a… Tovább »

Hozzávalók: 10 dkg zabpehely, 2,5 dl tej, 40-50 dkg kimagozott meggy, 10 + 5 dkg cukor, 1 citrom lereszelt héja és leve, 3 db tojás, 1 csom. vaníliás cukor, 1 dl tejföl, 30 dkg túró, Elkészítése: A zabpelyhet a felmelegített tejbe öntöm és 30 percre lefedve pihentetem. A meggyet összekeverem 10 dkg cukorral és egyet… Tovább »

Hozzávalók: 45-50 dkg darált sertéshús, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, 1 ek őrölt pirospaprika, 1 + 2 db tojás, 10 dkg reszelt sajt, 1 db csípős, piros, étkezési paprika, 3 dkg tejföl, Elkészítése: A darált húshoz keverem a sót, a borsot, a paprikát, a felaprított vöröshagymát, az áttört fokhagymát és  egy… Tovább »