A legegyszerűbb krumplis pogácsa

Hozzávalók:

1. 30 dkg főtt, áttört, lisztes burgonya,
2. 30 dkg margarin,
3. 30 dkg liszt,
4. só,
5. 1 db tojás a lekenéshez,

Elkészítése:

A burgonyát héjában megfőzöm, megtisztítom, krumplinyomón áttöröm. Ha kihűlt megsózom, majd hozzáadom a lisztet, a margarint és összegyúrom.

Ujjnyi vastagra kisodrom, a tetejét éles késsel rácsosra bevagdosom, a tojással lekenem, majd négyzetes darabokra vágom. Sütőfóliával bélelt tepsire rakom, és 200 °C-os sütőben aranybarnára sütöm.