Hozzávalók:
Elkészítése:
A csirkemell filét felszeletelem, sózom, alaposan befűszerezem, és 1-2 órára a hűtőbe teszem.
Serpenyőben olajat forrósítok, és a csirkeszeleteket hirtelen elősütöm. Tálra rakom, letakarom felhasználásig.
A megmosott cukkini két égét levágom és héjastól lereszelem. Megsózom, néhány percig állni hagyom, majd kinyomkodom. A gombát folyó vízben megmosom, felaprítom, majd összekeverem a cukkinivel. Ízesítem borssal, kaporral. Belereszelem a sajtot, hozzáadom a zabpelyhet és a tojásokat, majd alaposan elkeverem.
Egy fedeles sütőtálat vékonyan kiolajazok, és meghintem zsemlemorzsával, majd kibélelem baconnel úgy, hogy fedjék egymást a szeletek. Ezután beleborítom a cukkinis massza felét. Sorban a tetejére rakom az elősütött csirkemellet, majd betakarom a maradék cukkinivel. Végül a tetejére is bacon szeleteket fektetek és lefedem.
200 fokos sütőbe teszem, és alsó-felső sütésen kb. 40 percig sütjük. Ezután leveszem a tetejét, és további 10-15 perc alatt készre sütöm.