Fűszeres-sajtos gomba

• Anna
• 2019. január 14. hétfő

Hozzávalók:

1. 30 dkg pulykamellfilé,
2. 50 dkg vegyes gomba,
3. 6 ág kakukkfű,
4. 2 fej vöröshagyma,
5. 3 gerezd fokhagyma,
6. 5 dkg vaj,
7. 1,5 dl száraz fehérbor,
8. 2-3 dl zöldség-alaplé,
9. 2 dl tejszín,
10. só,
11. bors,
12. 5 dkg reszelt sajt,

Elkészítése:

A megmosott, lecsepegtetett húst falatnyi darabokra vágom

A folyóvízben megtisztított gombát felaprítom.

A hagymákat megtisztítom és finomra felaprítom.

Egy serpenyőben felforrósítom a vajat, és megpirítom rajta a húsdarabokat.

Hozzáadom a hagymákat és a gombát, és tovább pirítom 5-10 percig. Ízesítem a kakukkfű levelekkel, majd felöntöm a fehérborral, és addig főzöm, amíg a folyadék el nem párolog. Hozzáöntöm az alaplevet és tovább forralom még 10 percig.

Hozzáöntöm a tejszínt, sózom, borsozom, forralom még 5 percet, majd hozzákeverem a reszelt sajtot.

Petrezselymes párolt rizzsel tálalom.