Hozzávalók:
- 30 dkg pulykamellfilé,
- 50 dkg vegyes gomba,
- 6 ág kakukkfű,
- 2 fej vöröshagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 5 dkg vaj,
- 1,5 dl száraz fehérbor,
- 2-3 dl zöldség-alaplé,
- 2 dl tejszín,
- só,
- bors,
- 5 dkg reszelt sajt,
Elkészítése:
A megmosott, lecsepegtetett húst falatnyi darabokra vágom
A folyóvízben megtisztított gombát felaprítom.
A hagymákat megtisztítom és finomra felaprítom.
Egy serpenyőben felforrósítom a vajat, és megpirítom rajta a húsdarabokat.
Hozzáadom a hagymákat és a gombát, és tovább pirítom 5-10 percig. Ízesítem a kakukkfű levelekkel, majd felöntöm a fehérborral, és addig főzöm, amíg a folyadék el nem párolog. Hozzáöntöm az alaplevet és tovább forralom még 10 percig.
Hozzáöntöm a tejszínt, sózom, borsozom, forralom még 5 percet, majd hozzákeverem a reszelt sajtot.
Petrezselymes párolt rizzsel tálalom.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: