Hozzávalók:( 3-4 főre )
Elkészítése:
Az édesburgonyát feldarabolom és gőz felett puhára párolom kb 20 perc alatt. Aprítóba teszem és pépesre keverem, majd sózom, hozzáadom a keményítőt és a sütőporos lisztet. Tovább keverem az aprítóba, amíg teljesen homogén , krémes lesz.
Ebből a lágy masszából lisztes kézzel diónyi gombócokat formázok. Lisztezett felületű tálcára rakom , majd a sütésig a hűtőbe teszem.
Bő, forró olajban ( 160 °C ) több részletben aranysárgára sütöm. Közben kiszedő lapáttal forgatom hogy egyenletesen piruljon, majd papírszalvétára szedem, lecsöpögtetem. Azonnal melegen tálalom. Fokhagymás tejföllel tálaltam.
Szaftos húsokhoz, köretként is tálalható !
Édes változatban, bármilyen kedvenc lekvárunkkal is ki kell próbálni !
Sárgabarack lekvárral: