Currys sütőtök krémleves brokkolival és baconnal

Hozzávalók:

  1. 1 fej brokkoli,
  2. 25 dkg kápia paprika,
  3. olívaolaj,
  4. 3 gerezd fokhagyma,
  5. 1 ek curry fűszerkeverék,
  6. só,
  7. bors,
  8. 30-40 dkg sült sütőtök,
  9. 1 dl tejszín,
  10. 1 tk csilikrém,
  11. citromlé ízlés szerint,
  12. 10-15 dkg aprított bacon,

Elkészítése:

A rózsáira szedett brokkolit és a kicsumázott, felkockázott paprikát egy kevés olívaolajon átpirítom a zúzott fokhagymával és a curry fűszerkeverékkel együtt. Felöntöm 1 liter vízzel, sózom, borsozom. Összeforralom és főzöm kb 10 percet.

A felkockázott bacont kevés olajon a zsírjára pirítom, majd szűrőkanállal kiszedem és félreteszem.

A sült tököt a tejszínnel együtt pürésítem, majd hozzáadom a leveshez, és besűrítem vele. Egyet forralok rajta, majd ízesítem a csilikrémmel és a citromlével. A tetejére szórom a kisütött bacont és azonnal tálalom

  

Címkék:
Tovább a blogra »