Karfiol ropogós paprikás joghurt salátával

• Anna
• 2018. november 6. kedd

Hozzávalók : (2 főre)

1. 15 dkg karfiol,
2. 15 dkg reszelt, száraz sajt,
3. őrölt bors,
4. só,
5. kis csokor petrezselyem vagy snidling,
6. bazsalikom,

A joghurtos salátához:

1. 2 dl natúr, görög joghurt,
2. só,
3. 2 gerezd fokhagyma,
4. 1 db kápia paprika,
5. 1 db csípős, zöld paprika,

Elkészítése:

A megtisztított karfiolt rózsáira szedem, majd késes aprítóban rizsszem méretűre aprítom.

Az összes hozzávalót összekeverem, majd sütőfóliával kibélelt tepsibe, kb 2 evőkanálnyi halmokat rakosgatok, egymástól 2-3 cm távolságra.

180 °C-os sütőben ropogósra sütöm. A sajt megolvad, és összetartja a karfiol lapokat. A tepsiben hagyom kihűlni, amíg teljesen kihűl és megkeményedik.

A salátához a joghurtot kikeverem a sóval, az áttört fokhagymával és az apró kockára vágott paprikával.