Paprikában sült omlett

Hozzávalók:

1. 2 kaliforniai paprika,
2. 7 dkg felkockázott bacon,
3. 1 szál újhagyma,
4. 3 db tojás,
5. 2,5 dkg durumliszt,
6. 2 ek natúr görög joghurt,
7. só, bors,
8. 10 dkg reszelt sajt,

Elkészítése:

A paprikák szárát levágom, majd kettévágom, kicsumázom, és 1-1 vékony szeletet levágok mindkettőből.

Felkockázom a hagymát és a paprikát.

A felvert tojást elkeverem a liszttel és a joghurttal, sózom, borsozom, majd hozzákeverem a zöldségeket, a sonkát, és a reszelt sajt felét.

A megfelezett paprikákat egy sütőlemezre helyezem, és szétosztom bennük a tojásos keveréket, megszórom a maradék reszelt sajttal. 200 °C-os sütőben, kb 20-25 perc alatt készre sütöm.