Anna konyhája

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 12 dkg hideg vaj, 1,5 dkg eritrit steviával vagy 5 dkg cukor, 1 db tojás, A töltelékhez: 1/2 kg nem túl puha körte, citromlé, 1,5 dkg vaj, 25 dkg túró, 15 dkg tejföl, 3 tojás, 2,5 dkg eritrit steviával vagy 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 1 ek vaníliakivonat, Elkészítése:… Tovább »

Hozzávalók: 4 db nyúlcomb, 5 dkg füstölt szalonna, 2-3 fej vöröshagyma, 1 egész fej fokhagyma, 2 db sárgarépa, só, bors, 1 tk majoránna, 1 tk lestyán, 1 tk kakukkfű, 1 csokor petrezselyem, 0,5 l sör, 1-2 dl paradicsomlé, 1 ek vaj, A vöröshagymás dödölléhez: 1/2 kg , C-típusú burgonya, kb 25 dkg liszt, só, olaj,… Tovább »

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 3 egész tojás, 2 dkg eritrit steviával vagy 7 dkg cukor, 1,5 dl tejszín, 1 ek vanília kivonat, csipet só, 1kk őrölt fahéj, 1 ek citromlé, 4 db nagyobb körte, Elkészítése: A cukrot a tojásokkal habosra keverem, majd felhígítom a tejszínnel, közben fűszerezem  vaníliával,  sóval,  citrommal és  fahéjjal…. Tovább »

Hozzávalók a tésztához: 26 dkg liszt, 12 dkg hideg, felkockázott vaj, csipet só, 1-2 ek cukor, 2-3 ek hideg víz, A töltelékhez: 15-20 dkg citromkrém, ( lemon curd ) 6-7 db nem túl puha körte, 3 ek citromlé, 2 ek keményítő vagy vanília puding, 1 db tojás a lekenéshez. Elkészítése: A citromkrém elkészítésével kezdem, félreteszem hűlni. A… Tovább »

Hozzávalók: (26 cm-es tortaformához) 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, só, 3-5 ek hideg víz, A töltelékhez: 20 dkg bacon felaprítva, 15 dkg reszelt sajt, 1 csokor újhagyma, 4 tojás, 2,5 dl tejszín, őrölt bors, só, Elkészítése: Kikenek egy kb 26 cm átmérőjű, kerek sütőformát vékonyan vajjal. A lisztet, a vajat és a sót összemorzsolom,… Tovább »

Hozzávalók a tésztához:(8 db minipite) 16 dkg liszt, 2 dkg kakaópor, csipet só, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 5 dkg tejföl, 1 tojássárgája,  A töltelékhez: 8 csapott evőkanál áfonyadzsem, A gesztenyekrémhez: 25 dkg gesztenyemassza, 25 dkg mascarpone, 2 ek porcukor, (ízlés szerint ) 2 dl habtejszín, 1 csom habfixáló, 1 ek vanília kivonat, A… Tovább »

Hozzávalók: 1 kg csirkemáj, tej, 4 gerezd, zúzott fokhagyma, liszt, tojás, összetört kukoricapehely,, só, őrölt bors, olaj a sütéshez, A ropogós burgonya tallérokhoz: fejenként 2 nagyobb burgonya, só, olaj a sütéshez, A fokhagymás mártogatóshoz:  1 nagy pohár natúr, görög joghurt, 2 db  kápia paprika, 4-5 gerezd fokhagyma, só, Elkészítése:  A májat megtisztítom az erektől, és… Tovább »

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 1/2 tk szódabikarbóna, 5 dkg cukor, 5 dkg pirított, őrölt mogyoró, 10 dkg vaj, 1 db tojás, 1 dl natúr görög joghurt, csipet só, A töltelékhez: 2 db savanykás alma, 3 db nem túl puha körte, 10 db szilva, 5 dkg darabos mogyoró, 2 ek nádcukor, 1 tk… Tovább »

Hozzávalók: 1-2 db kisebb cukkini, 1 sárgarépa, 1 kis csokor snidling, 2 tojás, 1 evőkanál zabkorpa, 2-3 ek zabliszt, 2 ek tejföl vagy natúr joghurt,, só, őrölt fekete bors. olaj a sütéshez. Elkészítése: Megmosom a zöldségeket. cukkinit, Levágom a cukkini végeit, megtisztítom a sárgarépát, és mindkettőt lereszelem egy tálba.  Megsózom, majd 10 percre félrerakom. A… Tovább »

Hozzávalók a tésztához: (22 cm átmérőjű kapcsos tortaformához ) 12 dkg vaj, vagy vajízű margarin, 20 dkg morzsolt kakaós zabkeksz, A töltelékhez: 50 dkg natúr krémsajt, 20 dkg tejföl, 1 ek vanília kivonat, 1 citrom reszelt héja, 10-13 dkg cukor vagy fruktóz, 5 dkg holland kakaópor, 4 tojás, 10 dkg 70 %-os csokoládé felaprítva, A díszítéshez:… Tovább »