Turós-leveles batyu

• Anna
• 2018. augusztus 26. vasárnap

Hozzávalók:

1. 1 kg leveles tészta,
2. 50 dkg túró,
3. 3 tojás,
4. 5 ek porcukor vagy eritrit steviával ízlés szerint,
5. 1 ek vanília kivonat,
6. 1 citrom reszelt héja és leve,
7. 3 csapott ek búzadara,

Elkészítése:

A túrót krumplinyomón áttöröm, és összekeverem a tojások sárgájával, a cukorral, a citrommal, és a vaníliával.Teljesen simára keverem, majd botmixerel krémesítem.

Egy csipet sóval kemény habbá verem a tojásfehérjéket, majd óvatosan, több lépésben a túrókrémhez keverem. A tojáshabbal párhuzamosan hozzákeverem a búzadarát is.

A leveles tésztát 3 mm vékonyra kisodrom, és 12 x  Mindegyik közepébe 1-1 evőkanálnyi túrókrémet teszek. A tészta négy sarkát középen egymásra hajtom, és egy fogpiszkálóval keresztülszúrva összefogom őket. 

Sütőfóliával kibélelt tepsibe teszem, és 200 °C-on, kb 20 perc alatt készre sütöm. Rácsra kiszedem, a fogpiszkálókat eltávolítom, majd teljes lehűlés után porcukorral enyhén meghintem.