Hozzávalók: 1 kg kicsontozott pulykacomb, 10 dkg házi, füstölt szalonna, só, bors, pulyka fűszerkeverék, olívaolaj, 1 kg kápia paprika, 4-5 db leves paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 db kisebb cukkini, vaj, A burgonya gombóchoz: 50 dkg , nem szétfővő fajta burgonya, 5-6 ek liszt, 1 db tojás, só, Elkészítése: A pulykacombot megmosom,… Tovább »
Fűszeres pulykacomb lecsós mártásban, burgonyagombóccal
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott pulykacomb, 10 dkg házi, füstölt szalonna, só, bors, pulyka fűszerkeverék, olívaolaj, 1 kg kápia paprika, 4-5 db leves paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 db kisebb cukkini, vaj, A burgonya gombóchoz: 50 dkg , nem szétfővő fajta burgonya, 5-6 ek liszt, 1 db tojás, só, Elkészítése: A pulykacombot megmosom,… Tovább »
Hozzávalók: 1 kg oldalas vagy húsos bordacsont, 1 kg hámozott, darabolt paradicsom, vagy ennek megfelelő mennyiségű sűrű paradicsomlé, 1 fej vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, só, bors, olívaolaj, 20 dkg cavatelli száraz tészta, (vagy frissen készített ) Elkészítése: A megtisztított és felkockázott vöröshagymát egy nagyobb edényben, olajon megdinsztelek.Hozzáadom a felszeletelt oldalast, és mindkét… 
Hozzávalók: 1 db sárgadinnye, 3 db alma, cukor vagy édesítőszer, 2-3 db szegfűszeg 1 db citrom frissen facsart leve, 2 tk vanília pudingpor, 1/2 dl tejszín vagy tej, Elkészítése: A megtisztított gyümölcsök héját és a magokat eltávolítom, majd apró kockákra szeletelem. Az összes gyümölcs 2/3-át annyi vízben ami éppen ellepi, felteszem főni. Egyet forralok rajta,… 
Hozzávalók a tésztához: 12 dkg liszt, 3 dkg kakaópor, 7 dkg vaj, 7 dkg porcukor vagy édesítőszer, 1 tojás, A töltelékhez: 50 dkg túró, 2 dl tejföl, 5 dkg porcukor vagy édesítőszer, 1/2 citrom leve, reszelt héja, 20 g zselatinfix, A csokis réteghez: 10 dkg 70 %-os étcsokokádé, (karamellás vagy narancsos ízesítéssel ) 5 dkg… 
Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertéskaraj, 2 fej vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 2 ek olaj, 1 ek fűszerpaprika, 4 db paradicsom, 8 db paprika, só, bors, 4 ek liszt, Elkészítése: A hússzeleteket megsózom, borsozom, majd lisztbe forgatom. A kockára vágott szalonnát két evőkanál olajon ropogósra sütöm, és a szalonna zsírján az előkészített… 
Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, csipet só, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 0,5 dl tejföl, 1 tojássárgája, A töltelékhez: 2,5 dl tej, 4 tojás, 3 ek porcukor vagy 1 ek eritrit steviával, 1 ek keményítő vagy vanília ízű pudingpor, 1 ek vanília kivonat, 5-6 db nektarin. 2 ek cukor, 1 dl almalé vagy… 
Hozzávalók a tésztához: 20 dkg liszt, csipet só, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 0,5 dl tejföl, 1 tojássárgája, A töltelékhez: 25 dkg túró, 25 dkg krémsajt, 2 db tojás, csipet só, 1 ek vanília kivonat, ízlés szerint porcukor vagy édesítőszer, 2-3 db nektarin vagy őszibarack lehéjazva, Elkészítése: A tésztához a száraz hozzávalókat összemorzsolom, majd… 