Pihekönnyű cseresznyés pite

• Anna
• 2018. június 10. vasárnap

Hozzávalók:

1. 60-70 dkg kimagozott cseresznye,
2. 2 ek  liszt a  cseresznye forgatásához,
3. 22 dkg puha vaj,
4. 20-25 dkg  cukor vagy 5-6 dkg eritrit steviával,
5. 1 ek cseresznyepálinka,
6. 1 kk vaníliakivonat,
7. 1 tojás,
8. 10 dkg teljes kiőrlésű liszt,
9. 10 dkg sima liszt,
10. 1 csomag sütőpor,
11. csipet só,
12. 2,5 dl tej,

Elkészítése:

A kimagozott cseresznyét vékonyan lisztbe forgatom, és félreteszem.

A vajat a cukorral, a pálinkával és a vaníliával habosra keverem, majd hozzákeverem a tojást is.

A liszteket összekeverem a sütőporral, a sóval, majd robotgéppel folyamatosan keverve, három részletben hozzáadom a vajas keveréket és a tejet.

A kész tésztát egy kivajazott, kilisztezett, kb  25×35  cm -es sütőformába öntöm, rászórom, enyhén belenyomkodom a cseresznyét, majd 180 °C-os sütőben,  kb 35-45 percig sütöm.

Tálalás előtt langyosra hűtöm, enyhén porcukrozom a tetejét.