Anna konyhája

Hozzávalók: 5 db nagy szelet, kicsontozott sertéstarja, A páchoz: 4 ek szezámolaj, 2 ek mustár, 2 ek ketchup, 2 ek szójaszósz, 1 ek méz, 1 tk csípős paprikakrém, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 1 db újhagyma felkarikázva, 2 ek szezámmag, A sütéshez : 5 dkg vaj és 5 ek olívaolaj, 2 dl száraz fehérbor, A tetejére:… Tovább »

Hozzávalók: (6 palacsintához) 10 dkg kukoricaliszt, 5 dkg sima liszt, 1 kk sütőport, 1 kk szódabikarbóna, 2 db tojás, csipet só, 1 tk méz, kb 2 dl tej, kb 1 dl szódavíz, a sütéshez étolaj, A karamellizált szilvához: 30-40 dkg kimagozott szilva, negyedelve, 2 dkg vaj, 2 ek méz, 1 tk friss gyömbér lereszelve, őrölt… Tovább »

Hozzávalók: 2 kg kifilézett csirkecomb , 1 dl frissen facsart narancslé, 3 db narancs lereszelt héja, 2 ek frissen reszelt gyömbér, 1 ek mustár, 2 ek ketchup, 2 ek méz, 2 ek szójaszósz, 2 dl édes fehérbor, 5 gerezd fokhagyma, só, bors, 5 dkg vaj, 3 ek olívaolaj, Elkészítése: A narancsok lereszelt héját összekeverem a… Tovább »

Hozzávalók: 5 dl tejszín, 2,5 dl tej, 15 dkg cukor vagy édesítőszer, csipet só, 2 ek vaníliakivonat, 6 tojássárgája, 15 dkg 70 %-os kakaótartalmú étcsokoládé, Elkészítése: A tojássárgákat fehéredésig habosra keverem a cukorral. A tejet és a tejszínt felmelegítem, majd folyamatos keverés mellett a tojásos keverékhez öntöm. Mérsékelt tűzön, folyamatosan keverve besűrítem. Az edényt hideg… Tovább »

Hozzávalók: 1 kg friss ( vagy fagyasztott ) eper, 2,5 dl lecsepegtetett görög joghurt, ízlés szerint édesítőszer, Elkészítése: Előző nap a görög joghurtot egy műanyag szűrőbe kiöntöm, és egy tál fölé, a hűtőbe teszem, a savót lecsöpögtetem. Az így elkészített, sűrű joghurtot az eperrel , és az édesítőszerrel együtt a turmixgépbe teszem, és krémesre turmixolom…. Tovább »