Görög saláta / II.

Hozzávalók:

1. 1-1 sárga és piros kaliforniai paprika,
2. 4 db paradicsom,
3. 2 fej lila hagyma,
4. 1 kígyóuborka,
5. 10 dkg olajbogyó,
6. 21 dkg fetasajt,
7. 10 dkg  bacon.
8. 1 ek frissen facsart citromlé,
9. olívaolaj,
10. 4-5 db bazsalikom levél,
11. 10 dkg reszelt parmezán,

Elkészítése:

A megmosott  és lecsöpögtetett zöldségeket felkarikázom, illetve felaprítom. A fetasajtot és a bacont apróra kockázom, és a zöldségekkel együtt egy üvegtálba rakom, majd lazán összekeverem. Közben ráfacsarom a citromlevet, meglocsolom az olívaolajjal, és fél órára a hűtőbe teszem, hogy az ízek összeérjenek.  Mindig frissen elkészítve tálalom, fogyasztás előtt reszelt parmezánt szórok rá.

Egy könnyed vacsorára önálló fogásként, vagy grillhúsok mellé köretnek is kiváló. 1 szelet ropogós svéd kenyérrel lehet tartalmasabbá tenni !