Hozzávalók:
Elkészítése:
Egy kis lábasban, közepes lángon, aranyszínűre karamellizálom a cukrot. A cukrot rázogatom, de soha nem keverem.
A tűzről leveszem, és állandó keverés mellett, lassan hozzáöntöm a forró tejszínt. Visszateszem a lángra, hozzáadom a vaníliarúd kikapart magjait, és addig melegítem, amíg a karamell teljesen fel nem oldódik. Ismét leveszem a lángról, és belekeverem a vajat és a sót. Azután felhasználásig hűlni hagyom a krémet.