Sós keksz

Hozzávalók:

1. 25 dkg liszt,
2. 10 dkg vaj vagy margarin,
3. 2 tojássárgája,
4. késhegynyi szódabikarbóna,
5. 1 dl tejföl,
6. só,
7. köménymag a tetejére,

Elkészítése:

A liszthez adom a szódabikarbónát, a sót, és a felkockázott vajjal elmorzsolom.

Hozzáadom a tojássárgákat és a tejfölt, majd sima tésztát gyúrok belőle.

Enyhén lisztezett felületen, kb 3 mm vastagságúra kisodrom, majd derelyevágóval négyzetes darabokra vágom. A tetejét a maradék tojásfehérjével vékonyan lekenem, köménymaggal megszórom, majd sütőfóliával bélelt tepsibe rakom. 180 °C-os sütőben, 20-25 perc alatt szép világosra sütöm.