Hozzávalók:
Elkészítése:
A harcsafiléket lecsepegtetem, megsózom.
A rizst előfőzöm, a karfiolt rózsáira szedem, és sós vízben félkeményre előfőzöm.
A finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát kevés olajon megfonnyasztom. Hozzáadom a paradicsomlevet, a babérlevelet, a mézet, 1-2 bazsalikomlevelet, majd sózom, borsozom. Fedő nélkül 10-15 perc alatt besűrítem.
Egy mélyebb sütőtálat vékonyan kiolajozok. Az előfőzött rizst és a felaprított karfiolt összekeverem, és a tál aljába simítom. Ráhelyezem a harcsafiléket, majd a paradicsomos mártással leöntöm. Meglocsolom 1-2 evőkanál olívaolajjal, majd lefedve, 180 °C-on, 20-25 percig párolom.
Kiveszem a tálat a sütőből, megszórom a maradék vágott bazsalikom levéllel, és már tálalom is.