Rozmaringos-borsos ropogós grissini

Hozzávalók: (32 darabhoz )

1. 25 dkg liszt,
2. 2 dkg élesztő,
3. 1 kk cukor,
4. 1/2 kk só,
5. 2 kk frissen aprított-morzsolt rozmaring,
6. 1/2 kk frissen őrölt bors,
7. 1/2 kk csilipor,
8. kb 1-1,5 dl meleg víz,olaj,

Elkészítése:

Összekeverem a lisztet a fűszerekkel.

1 dl meleg vízben feloldom a cukrot, majd felfuttatom az élesztőt.

A fűszeres liszthez hozzáöntöm a felfuttatott élesztőt és lágy tésztát gyúrok.

A tésztát lisztezett felületen alaposan átgyúrom,, majd egy enyhén kiolajozott kelesztőtálba teszem, és a tetejét is olajjal lekenem. Letakarva, 45 perc alatt a duplájára kelesztem.

A tésztát lisztezett felületre kiborítom, és 4 egyenlő részre vágom, majd tovább 8-8 részre osztom.

Mindegyik darabból kb 15 cm hosszú, vékony rudat sodrok.

A rudakat kiolajozott tepsibe rakom, a sütőt előmelegítem 180 °C -ra, majd kb 30 perc alatt aranybarnára, ropogósra sütöm. Rácsra teszem hűlni. Zárható dobozban egy hétig is frissen eláll.