Krémes borsóleves

Hozzávalók:

1. 1-2 db burgonya,
2. 40 dkg zöldborsó,
3. 1 csokor újhagyma,
4. 1 csokor petrezselyemlevél,
5. 2 ek vaj,
6. 1 l zöldségalaplé, ( húsleveskockából is lehet )
7. só,
8. színes őrölt bors,

Elkészítése:

Az újhagymát és a burgonyát megtisztítom és felkarikázom. A petrezselymet felaprítom. 

Felforrósítom a vajat, és megfonnyasztom rajta a hagymát. Hozzáadom a burgonyát és pár percig együtt pirítom őket, majd hozzákeverem a borsót és a petrezselymet is. is. Felöntöm a z alaplével, megsózom, majd kis lángon, lefedve főzöm kb fél órát.

Botmixerrel pürésítem, majd tejszínnel krémesítem.

Sajtos krutonnal tálaltam.