Tandori fűszerkeverék készítése

Hozzávalók:

1. 3 gerezd fokhagyma
2. 3 teáskanál gyömbérpor
3. 1 tk.  szegfűszeg
4. 1,5 tk. őrölt szerecsendió
5. 3 ek evőkanál római kömény
6. 3 ek.  koriandermag
7. 1 teáskanál görögszéna
8. 1 tk. őrölt fahéj
9. 1 tk. őrölt feketebors
10. 3 tk. őrölt fekete kardamom mag
11. 3 ek. chili vagy erős pirospaprika, 

Elkészítése:

A magvas fűszereket mozsárba teszem, és durvára őrlöm. Hozzáadom a felkarikázott fokhagymát, és a fűszerekkel együtt pépesítem. Végül hozzáadom a poralakú fűszereket, és addig őrlöm, amíg homogén állagú fűszerkeveréket kapok.