Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemellfilé,
- 50 dkg megtisztított cukkini,
- só,
- bors,
- bazsalikom,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1 fej lila hagyma,
- 1 db kápia paprika,
- 1 db zöld paprika, ( lehet csípős is )
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 10 dkg reszelt sajt,
- 1 ek mustár,
- 1 db tojás,
- 2 ek zsír,
Elkészítése:
A mellfilét vékony szeletekre vágom,sózom, borsozom, és félre teszem a felhasználásig.
A cukkinit megtisztítom, vékony karikákra szeletelem, lesózom, és szintén állni hagyom, majd a képződött levet leöntöm róla.
A szalonnát felszeletelem, és egy serpenyőben, 2 ek zsíron a zsírját kisütöm.
A szalonnát kiveszem, a visszamaradt zsírban a mellfilé szeleteket gyakran forgatva kisütöm.
A szalonnaszeletek mellé kiveszem a hússzeleteket, majd ugyanebben a serpenyőben a lesózott cukkininek kb a felét megpárolom. Felszeletelt fokhagymával, és bazsalikommal ízesítem. Egy kicsit hűlni hagyom, majd turmixgépbe öntöm, hozzáadom a mustárt, a tojást, és pépesre turmixolom.
A lila hagymát és a paprikákat felszeletelem.
Egy cseréptál alját vékonyan kizsírozom. az aljára elrendezem a maradék cukkini karikákat. A kisütött mellfilét kézzel rátépkedem, egyenletesen elrendezem Erre teszem a lila hagyma,- és a paprika karikákat, majd befedem a kisütött szalonna szeletekkel. Megöntözöm a cukkini péppel, végül rászórom a reszelt sajtot.
200 °C-os sütőben addig sütöm, amíg a sajt megpirul, és ráolvad a tetejére.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: