Hozzávalók:
Elkészítése:
8 db muffin formát olvasztott vajjal, ecset segítségével kikenek, liszttel behintem.
A lisztet, sütőport, porcukrot összemorzsolom a vajjal, majd hozzáadom a tojást, és összedolgozom. Letakarva pihentetem 1 órát a hűtőben.
Elkészítem az körtepépet. A kicsumázott, lehéjazott körtét aprítóban vagy turmixban pépesítem, a citromlevet és őrölt fahéjat hozzákeverem.
A tésztát előveszem, és kinyújtom 1/2 cm vastagságúra. 8 db, 10 cm átmérőjű kört szúrok ki belőle, és a muffin mélyedéseket kibélelem, majd színültig töltöm körtepéppel.
A leeső tésztát ismét összegyúrom, és 8 db, 8 cm átmérőjű fedelet szúrok ki. Ráhelyezem a megtöltött formákra, és a széleknél óvatosan összenyomom.
180°-ra előmelegített sütőben,20-30 percig sütöm. A még meleg kosárkákat a formában hagyom kihűlni, majd kiborítom és tálra rakom. Tálalás előtt porcukorral megszórom.