Hozzávalók:
Elkészítése:
A megtisztított cukkinit lereszelem, besózom és félreteszem.
A vöröshagymát apró kockára vágom.
A szalonnát felcsíkozom és 1/2 ek zsírban a zsírját kisütöm.
A szalonna zsírjában a szalonnával együtt megpirítom a vöröshagymát. Ráteszem a darált húst, és kevergetve lepirítom.
Hozzáadom a lereszelt cukkinit, a meghámozott paradicsomot, ráöntöm a paradicsomlevet, a bort, és fűszerezem.
Addig párolom, amíg a hús megfő, és egy sűrű krémes állagú ragut kapok.
A zöld tésztát (az enyém bazsalikomos volt) lobogó, sós vízben kifűzöm al dante állapotig.
A tésztát leszűröm, egy tálaló tálba öntöm, majd a húsos-cukkinis ragúval leöntöm. Reszelt sajttal megszórom, és azonnal tálalom.